山药烘干过程详解
山药烘干是一个精细且分阶段进行的过程,主要包括升温阶段、恒速干燥排湿阶段以及降速定型阶段。我们采用重庆骐成热泵烘干机来完成山药的烘干作业。
**升温阶段**:
首先,将切好的山药片均匀平铺在烘烤架子上,随后推进烤房。启动烘干机后,热风开始送入箱内,逐步将箱内温度提升至50°C。此过程持续0.5至1.5小时,随着温度的升高,同时启动除湿功能,确保在升温过程中保持箱内的恒温状态。
**恒速干燥排湿阶段**:
该阶段进一步细分为高湿低温段和中湿中温段。
- **高湿低温段**:温度控制在40至50°C之间,低于50°C,以避免高温高湿导致山药颜色发生变化。需密切观察山药表面的水汽变化,并适时进行除湿,此阶段大约持续3至3.5小时。
- **中湿中温段**:温度范围在50至60°C之间,低于60°C。此阶段适宜采用新风除湿,根据箱内的湿气情况灵活调整除湿强度。
**降速定型阶段**(低湿高温段):
此阶段温度提升至60至70°C,但建议不要超过70°C,在烘干后期也不宜超过75°C。此阶段持续5至7小时,旨在通过较低湿度和较高温度的组合,使山药达到理想的干燥状态并定型。
通过这三个精心设计的阶段,结重庆骐成烘干机的精准控制,山药能够均匀的烘干,保持其原有的色泽与品质。